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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
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Fruchtig-nussiges Osternest

Zutaten für etwa 20 Stück:
1/8 l lauwarme Milch (3,5 % Fett)
1 Päckchen Trockenhefe
80 g Zucker
500 g Weizenmehl
100 g Sonneblumenkerne
200 g getrocknete Aprikosen
1 Päckchen Vanille-Zucker
80 g weiche Butter
1 TL Salz
2 Eier

100 g Sonneblumenkerne
2 EL Honig (ca. 40 g)
1 EL Sahne (30 % Fett)
50 g Butter

Zubereitung:
Die Trockenhefe mit der Milch und 1 TL Zucker verrühren, 15 Minuten gehen lassen. Die Sonneblumenkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe anrösten, beiseite stellen. Die Aprikosen waschen und fein würfeln.
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Zutaten (Sonneblumenkerne und getrocknete Aprikosen) und die gegangene Hefe hinzufügen und mit einem Handrührgerät mit dem Knethacken zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten.

Vom Teig ca. 50 g beiseite stellen. Den Rest in 3 gleich große Stücke teilen, zu ca. 70 cm langen Strängen ausrollen und zu einem Zopf flechten. Auf ein gefettetes Backblech legen und zu einem Kranz verbinden. Den Teigrest dünn ausrollen, zu einer Schleife formen, auf die Verbindungsstellen legen und leicht andrücken. Mit einem Küchentuch bedeckt 20 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 180-200 °C vorheizen. Den Kranz in 30 Minuten goldbraun backen.

Für die Glasur die Sonnenblumenkerne mit dem Honig, der Sahne und der Butter in einem Topf aufkochen, bis die Masse hellbraun wird. Den Kranz 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit dieser Mischung bestreichen, fertig backen und auskühlen lassen. Mit bunt gefärbten Eiern und Süßigkeiten dekorieren.

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
09.03.2005 10:28 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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