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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
Schweinetopf mit Gemüse Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Schweinetopf mit Gemüse

Zutaten für 4 Personen:
600 g Schweinefilet
2 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
je 200 g Erbsen und Karotten (TK-Produkte)
1 Tasse Wein
1 TL Oregano
3/8 l gebundene Tomatensoße
2-3 EL Crème fraîche
2 EL gehacktes Basilikum
2 EL gehackte Petersilie
etwas Zitronensaft
1 Prise Zucker
1 Prise Cayennenpfeffer

Zubereitung:
Das Schweinefilet unter fließendem Wasser abwaschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Das Butterschmalz in eine Pfanne geben und das Filetgeschnezeltes darin braten. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, herausnehmen und bereitstellen.
Die geschälten, feingehackte Zwiebel und die mit Salz zerriebene Knoblauchzehe, die Erbsen sowie Karotten ins verbliebene Bratfett geben und 5 Minuten dünsten.
Den Weißwein angießen, den Oregano unterrühren und 8-10 Minuten garen. Anschließend die Tomatensoße mit der Créme fraîche zum Gemüse geben und erhitzen.
Das Fleisch mit dem Baslikum und der Petersilie unterrühren unterrühren, mit Zitronensaft, Zucker, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Das Ganze nochmals erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen, anrichten und servieren.

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
17.02.2005 21:05 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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