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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
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Zutaten für 4 Personen:
500 g Rindfleisch (Nacken)
250 g Suppenknochen
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe (muss nicht sein )
Salz
Pfeffer
1 Lorbeerblatt
2 Gewürznelken
1 kl. Sellerieknolle
2 Mohren
2 Stangen Lauch
3 große Kartoffeln
1/2 Bund Petersilie
2 Tassen gekochte Spätzle
1 Essl. Butter

Zubereitung
Fleisch mit Knochen gut mit wasser bedeckt aufsetzen, eine zwiebel mit dem Lorbeerblatt und Nelken spieken und zum Fleisch dazu geben. Brühe würzen und das Fleisch 90 Min. bei mitlerer Hitze kochen lassen, gelegentlich den Schaum abschöpfen, Gemüse putzen, Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel entfernen, das Fleisch aus der brühe nehmen, die Brühe durch ein Sieb in einen großen Topf giessen, Gemüse und die Kartoffeln in die Brühe geben und 30 Min. kochen lassen. Fleisch klein schneiden, Petersilie hacken. Die Spätzle, Fleischstücke und Petersilie zur Gemüse- Kartoffelmischung gben und alles nochmal 5 Min. durchziehen lassen. Die zwiete Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Butter erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun braten, danach über den Eintopf legen.

__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
21.01.2005 09:46 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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