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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
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Zutaten:
4 Eigelb
250 g Puderzucker
1 Prise Salz
2 Päckchen Vanillezucker
4 Eiweiß
200 g Weizenmehl
100 g Mondamin feine Speisestärke
1 Esslöffel gemahlenen Anis
1 Päckchen Back-Oblaten
Puderzucker zum Bestäuben
50 g Vollmilch Kuvertüre



Zubereitung:
Das Eigelb mit dem Puderzucker, dem Salz und dem Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Das Eiweiß in eine Schüssel geben und sehr steif schlagen. Das Eiweiß auf die Eigelbmasse geben, Das Weizenmehl mit dem Mondamin und dem Anis vermischen und über die Eimasse sieben. Alles vorsichtig zu einem glatten Teig rühren. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und Blüten auf die back-Oblaten spritzen. Die Back-Oblaten auf ein Backblech legen. Die Anisblüten in den auf 75°C Grad vorgeheizten Backofen (Gas Stufe 1) schieben und etwa 2 Stunden trocknen lassen. Während der Backzeit sollten Sie einen Kochlöffel oder ein feuchtes Küchentuch zwischen die Ofentür klemmen. Anschließend die Anisblüten herausnehmen, die Vollmilch Kuvertüre im Wasserbad zerlaufen lassen und die Anisblüten damit garnieren. Die Schokolade vollständig abtrocknen lassen, sobald die Anisblüten vollständig getrocknet sind, können Sie diese servieren.

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
21.01.2005 08:37 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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