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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
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Zutaten für 2 Personen:

360 g Schweinenackensteak
4 mittlere mehlige Kartoffeln
1 mittlere Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Schnittlauch
1 TL Petersilie
1 TL Majoran
¼ Winterlauch
1/8 l Sahne
1 Eigelb
¼ l Kalbsfond
1 EL Rapsöl
1 ½ EL Butterschmalz
2 TL Kartoffelstärke
Muskat
Jodsalz, Pfeffer
1/8 l Malzbier

Zubereitung:
Knoblauch in Scheibchen schneiden; Kartoffeln kochen, schälen, durchpressen.
Von der Zwiebel Hälfte in Würfel, andere Hälfte in Streifen schneiden. Zwiebelwürfel in Butterschmalz glasig angehen lassen.
Majoran abzupfen, grob hacken; Schnittlauch und Petersilie fein schneiden.
Kartoffeln, glasige Zwiebeln, Eigelb, Majoran, Schnittlauch, Petersilie, Stärke gut vermengen, mit Jodsalz, Pfeffer, Muskat würzen.
Auf mehliertem Brett eine Rolle formen, 2 cm dicke Plätzchen schneiden.
Lauch waschen, in 1 ½ cm dicke Scheiben schneiden. Fleisch würzen.

__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
20.12.2004 12:27 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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