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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
Kartoffelpuffer mit Pfifferlingen Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten für 4 Personen:
400 g Kartoffeln
1 Ei
1/2 Essl. Speisestärke
Salz, Pfeffer
40 g Butterfett
400 g Pfifferlinge
1 Essl. Olivenöl
50 ml Weißwein
100 ml Sahne
Je 2 Essl. Petersilie und Schnittlauch

Zubereitung:
Kartoffeln schälen und fein raspeln. Mit Ei, Speisestärke, Salz und Pfeffer vermischen. Aus der Masse Puffer formen. Butterfett in einer Pfanne erhitzen und die Puffer von jeder Seite etwa vier Minuten braten. Warm stellen.
Pfifferlinge waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. In Olivenöl anbraten, mit Weißwein und Sahne ablöschen. Die Soße so lange einkochen lassen, bis sie sämig ist.
Von Petersilie und Schnittlauch die Hälfte zum Garnieren zurückbehalten, den Rest fein hacken und zur Soße geben.
Die Kartoffelpuffer mit den Pfifferlingen auf vier Tellern anrichten und mit den Kräutern dekorieren.

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
20.12.2004 12:08 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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