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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
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Zutaten:
Für 4 Personen:
2 große Auberginen
Salz, Pfeffer
1/8 l Olivenöl
1 Zwiebel
etwas Butter oder Margarine
300 g Pfifferlinge oder Champignons
1 Bund Petersilie
200 g Schafskäse
2 Eigelb
6 Fleischtomaten

Zubereitung:
Die Auberginen der Länge nach in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Salzen und etwa 15 Minuten stehen lassen. Auberginenscheiben in heißem Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Abtropfen lassen.
Zwiebel schälen, fein würfeln. Butter erhitzen und die geputzten, klein geschnittenen Pfifferlinge oder Champignons mit den Zwiebelwürfeln darin anbraten. Abtropfen lassen. Petersilie waschen, fein hacken.
Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken. Mit Eigelb, Pilzen und der Hälfte Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten einritzen, kurz in kochendes Wasser tauchen und die Haut abziehen. Dann vierteln und entkernen. Erst die Käse-Mischung, dann die Tomaten auf den Auberginenscheiben verteilen.
Die Auberginenscheiben einrollen und in eine gefettete Form legen. Falls Tomaten übrig sind, darüber geben.
Im Backofen bei 170 °C etwa 30 Minuten lang garen. Auf Teller verteilen und mit der restlichen Petersilie bestreuen

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
20.12.2004 11:57 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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