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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
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Zutaten:
1 kg Rinderfilet
1 l Öl oder 1 kg Kokosfett

Zubereitung:
Schneiden Sie das Fleisch in 2 cm große Würfel oder entsprechende Streifen, die Sie auf Holztellern servieren. Erhitzen Sie das Öl oder Kokosfett in Ihren metallenen Fonduetopf, den Sie auf den Rechaud in die Mitte des Tisches stellen. Die Spiritusflamme regulieren Sie dabei so, daß das Fett auch während der gesamten Mahlzeit weitersiedet. Jeder Teilnehmer Ihr Fondue-Party spießt sich ein Stückchen Fleisch auf seine Gabel und läßt es daran in dem seidenen Öl oder Kokosfett nach Geschmack mehr oder minder garen. Mit Salz oder Pfeffer bestreut, verspeist man das Fleisch „natur“ oder taucht es anschließend in eine der bereitstehenden Soßen. Auch eine Auswahl an Salaten, die man zwischen den den einzelnen Fleischhappen isst, darf natürlich nicht fehlen.
An Getränken ist erlaubt, was Ihren Gästen Freude macht: Weiß- und Rotwein passen ebensogut wie Bier und „härtere Sachen“.

Soßen für dieses Fondue:
Apfelkren (Apfelmeerrettich)
Curry-Soße
Sauce Béarnaise

Salate für diese Fondue:
Spargelsalat
Bunter Salat

__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
16.12.2004 19:44 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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