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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
Weihnachtsbrot Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Dieses Brot sollte man schon einige Zeit vor dem Fest backen, denn es wird um so besser, je länger es lagen kann.
Zutaten für 3 Brote, bzw. 60 Scheiben
200 g Mandeln
1 EL Zucker
200 g Sultaninen
200 g Dattel
200 g getrocknete Feigen
400 g Butter
400 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
7 Eier
400 g Mehl
1 TL Backpulver
3 EL Sherry
Butter für die Form
50 g Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Die Mandeln in einem Topf mit kochendem Wasser kurz überbrühen und dann schälen. Auf der Arbeitsfläche zusammen mit dem Zucker hacken. Die Sultaninen ebenfalls mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Die Datteln entkernen und zusammen mit den Feigen Kleinhacken. In eine Schüssel geben. Die Sultaninen abtropfen lassen, trockentupfen und dazugeben.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und einige EL auf die Früchte streuen. Die restliche Menge zur Buttermischung geben und gut vermischen. Dann die mehlierten Früchte hineinkneten und zum Schluß den Sherry einarbeiten.
3 Kastenformen (26 cm) einfetten oder, noch besser, mit Backpapier auslegen. Den Teig auf die 3 Formen verteilen und die Oberfläche glatt streichen. Die Kuchen, bzw. die 3 Brote in den vorgeheizten Backofen auf die unterste Schiene stellen und bei 175°C (Gas Stufe 2) gut 70 Minuten backen.
Auskühlen lassen, auf eine Platte stürzen und mit dem Puderzucker bestäuben.
Zum Servieren in 20 Scheiben schneiden (je Brot).

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
27.11.2004 19:56 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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