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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
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Zutaten:
1 Ei
150 g Zucker
150 g Butterschmalz
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Mehl
50 g Speisestärke
100 g geriebene Mandeln

Zum Garnieren:
100 g Kuchenglasur dunkel
½ Tasse Kirschgelee
1 Beutel Rum-back
½ Tasse gehackte Mandeln

Zubereitung:
Das Ei mit dem Zucker und dem Butterschmalz in eine Rührschüssel geben, mit dem elektrischen Rührgerät schaumig schlagen. Das Backpulver mit dem Mehl und der Speisestärke vermischen und über den Eischaum sieben.
Das Ganze zu einem glatten Teig verarbeiten und zuletzt die geriebenen Mandeln einarbeiten. Den Teig in ein feuchtes Küchentuch wickeln und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig erneut kräftig durchkneten und anschließend dünn ausrollen.
Je nach Geschmack Sterne, Halbmonde oder andere Figuren ausstechen und anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. Die Plätzchen im auf 200°C vorgeheizten Backofen (Gasherd Stufe 3-4) 8-10 Minuten backen. Herausnehmen und erkalten lassen. In der Zwischenzeit die Kuchenglasur nach Vorschrift zubereiten. Das Kirschgelee in einem Topf oder im Wasserbad erhitzen und mit Rum-back aromatisieren.
Die gebackenen Plätzchen nur am Rand in die Kuchenglasur tauchen und in die Mitte das Kirschgelee auftragen. Mit gehackten Mandeln bestreuen, vollständig abtrocknen lassen und zum weiteren Gebrauch bereitstellen.

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
26.11.2004 18:39 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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