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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
Türkische Brötchen Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten:
250 g Zuckerseite
4 Eiern
1 EL geriebene Zitronenschale
1 EL geriebene Orangenschale
1 Päckchen Frutta-Mix
200 g Mehlmischung
100 g Speisestärke
½ TL Kardamom
½ TL Koriander
1 TL Zimt
1 Messerspitze Ingwer

Zum Belegen:
Sukkade und Orangeat
Belegkirschen

Zubereitung:
Den Zucker mit den Eiern, Zitronenschale und Orangenschale in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Rührgerät schaumig schlagen. Das sehr fein gehackte Frutta-Mix unter den Eischaum ziehen. Das Mehl mit mit der Speisestärke, den Gewürzen vermischen, über den Eischaum sieben und alles zu einem kompakten Teig kneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals gut durcharbeiten und zentimeterdick ausrollen.
Ovale oder runde Plätzchen ausstechen und auf ein ausgefettetes und bemehltes Backblech legen. Die Plätzchen mit einem Messer kreuzweise einschneiden. In die Einschnitte feingehackte Sukkade, Orangeat und kleingeschnittene Belegkirschen drücken.
Im auf 180°C vorgeheizten Backofen (Gasherd Stufe 2-3) 12-15 Minuten backen. Die Brötchen herausnehmen, erkalten lassen und servieren.

__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
26.11.2004 13:12 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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