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seepferd
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super Fischtopf Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Fischtopf

Zutaten: 600g Fisch(Seelachs oder Rotbarsch), 2 gelbe Paprikaschoten, 2 grüne Paprikaschoten, 500g Tomaten, Apfelessig (aus dem Reformhaus), 1 mittel große Zwiebel, Salz, Pfeffer, Oregano, halben Teelöffel Gemüsebrühepulver, Öl.

Zubereitung:
Fisch waschen, entgräten und in mundgerechte Stücke schneiden, dannin einer Schüssel geben und mit Apfelessig bedecken -wenigsten 10Minuten ziehen lassen.
Zwiebel würfeln, die Paprika waschen, entkernen, sowie in Streifen schneiden, die Tomaten waschen und halbieren.Die Zwiebel in etwas Öl anbraten, dann die Paprika und 250g Tomaten (grob geschnitten) dazu geben, minimal Wasser dazu. Das ganze 10 bis 15 Minuten schmoren lassen, wenn die Paprika noch bissfest ist, die Fischwürfel mit dem Obstessig und die restlichen kleingeschnittenen Tomaten dazu geben. Schmoren lassen bis der Fisch gar ist, zum Schluß mit den Gewürzen abschmecken.
Dazu passt Reis oder Kartoffeln.
Guten Appetit. blinzel

Das Rezept hört sich nur auf wendig an, geht aber sehr schnell. Meine Kinder haben den Fischtopf geliebt, den er entstand mal aus Zeitmangel. blinzel
17.02.2008 17:11
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