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Reiner
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Käse-Lauchsuppe :
Zutaten für 4 Personen :
- 750 g Gehacktes ( halb Schwein, halb Rind )
- 3 Zwiebeln
- 5 El Öl
- 1 Liter Gemüsebrühe ( Suppenwürfel )
- 200 g Kräuterschmelzkäse
- 200 g Sahneschmelzkäse
- 400 g Porree
- 1 Dose Champignons in Scheiben
- 1 Dose Creme Fraiche
- Salz, Pfeffer, Curry, Muskat, Zucker

Zubereitung :
1. Kleingewürfelte Zwiebel mit dem Gehackten in wenig Öl krümelig braten.
2. Mit Brühe, Käse, gut gewaschenen Porreescheiben, abgetropften Champignonscheiben auffüllen und ca. 15 min. köcheln lassen.
3. Mit Gewürzen und Creme Fraiche abschmecken. Mit Baguette oder Brötchen servieren.
25.10.2007 15:16
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