Rezepte, Kraeuterkunde, Heilsteinkunde und vieles mehr...
Register Calendar Members List Team Members Search Frequently Asked Questions Go to the Main Page

Rezepte, Kraeuterkunde, Heilsteinkunde und vieles mehr... » Gutes für jeden Tag / recipes for every day » Auflaufrezepte, Pasteten und Co. » Auflaufrezept Spargel-Auflauf » Hello Guest [Login|Register]
Last Post | First Unread Post Print Page | Recommend to a Friend | Add Thread to Favorites
Post New Thread Post Reply
Go to the bottom of this page Spargel-Auflauf 1 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.00
Author
Post « Previous Thread | Next Thread »
Dragonheart
unregistered
Spargel-Auflauf Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

1 kg weißer Spargel, Zucker, Salz, Butter,
4 dag Semmelbrösel, 1/8 l Sauerrahm, 2 Eier,
3 EL Parmesan, frisch gerieben,
Weißer Pfeffer a. d. Mühle.

Den Spargel schälen. Die holzigen Enden entfernen. Salzwasser mit etwas Butter und Zucker aufkochen. Die Spargelstangen je nach Dicke 10 bis 15 Minuten kochen. Aus dem Sud heben und abtropfen lassen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Spargelstangen in die Form schichten. 3 EL Butter zerlassen. Die Brösel darin anrösten. Über den Spargel streuen. Sauerrahm, Eier, Parmesan, Salz und Pfeffer gut verrühren und über den Spargel gießen.
Das Backrohr auf 225 Grad vorheizen. Den Spargel in 25 Minuten goldbraun überbacken.

Tipp: Auch so können Sie gekochten Spargel servieren. Mit einer Sauce aus 4 EL Zitronensaft. 1 dl Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln. Zwei Stunden marinieren lassen. Gehackte Petersilie darüberstreuen. Mit hartgekochten, klein gewürfelten Eiern und Kräutercreme (Sauerrahm, Zitronensaft, Salz und gehackte Kräuter) anrichten.
30.03.2007 16:14
Tree Structure | Board Structure
Jump to:
Post New Thread Post Reply
Rezepte, Kraeuterkunde, Heilsteinkunde und vieles mehr... » Gutes für jeden Tag / recipes for every day » Auflaufrezepte, Pasteten und Co. » Auflaufrezept Spargel-Auflauf

Privacy policy | Team | Suchen | Hilfe
Forum Software: Burning Board 2.3.4, Developed by WoltLab GmbH