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Go to the bottom of this page Spanische Mandeltorte 1 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.00
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Backmaus Backmaus is a female
Gerade reingestolpert


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich backe am liebsten Kuchen
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

Backmaus herausfordern
super Spanische Mandeltorte Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten:
Teig: 6 Dotter, 80 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
5 Tropfen Aroma Bittermandel, 80 g erweichte Schokolade,
6 Eiklar, 80 g Zucker, 200 g geriebene Mandeln
Creme: 1/2 Liter Sahne, 2 Pkg. Sahnesteif,
100 g erweichter abgekühlter Nougat
Glasur: 150 g von der Creme,
130 g klein geschnittene Schokolade
Zum Bestreuen: einige geröstete Mandelblättchen

Zubereitung:
Dotter, Puderzucker, Vanillezucker und Aroma cremig aufschlagen und die Schokolade kurz einrühren. Eiklar mit Zucker steif schlagen und mit den Mandeln gut unterheben.
Die Masse in eine befettete und bemehlte Springform (24 cm) füllen und glatt streichen. Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Für die Creme Sahne mit Nougat gut verrühren und mit Sahnesteif aufschlagen. 150 g für die Glasur zur Seite geben. Die Torte 1-mal durchschneiden und mit 2/3 der Creme füllen. Mit der übrigen Creme Oberfläche und Rand bestreichen und kalt stellen. Für die Glasur die restliche Creme unter Rühren erhitzen. Schokolade dazugeben und zu dicklicher Konsistenz kalt rühren. Die Oberfläche damit glasieren. Oberfläche und Rand der Torte mit Mandelblättchen
bestreuen und kalt stellen.

Guten Appetit!

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Ich backe sehr gerne und Sport liegt mir auch
18.01.2007 17:29 Backmaus is offline Send an Email to Backmaus Homepage of Backmaus Search for Posts by Backmaus Add Backmaus to your Buddy List
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