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Walnusslikör

25 Walnüsse, grün,unreif
1 Liter Cognac
1 Liter Wasser
3 Msp. Zimt
500 g Zucker


Zubereitung:

Die Walnüsse zerdrücken und mit dem Cognac und dem Zimt in einen Glasbehälter füllen. Den verschlossenen Behälter 3 Wochen an einem warmen Platz stehen lassen.
Danach durch einen Kaffeefilter gießen. Den Zucker mit dem Wasser kochen, bis er sich aufgelöst hat. Die Zuckerlösung erkalten lassen und dann mit dem Alkoholansatz mischen. Dieses Gemisch weitere 3 Tage stehen lassen.
Danach nochmals durchfiltern und in Flaschen füllen.
08.12.2006 21:10
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