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Urmel
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Zutaten:

500 g Weichweizengrieß
1 TL Backpulver
Fett für die Form
125 g Butter
150 g Puderzucker
3 Eier(M)
150 g Buttermilch
75 g gem. Pistazien od. Mandeln
5 EL Honig
2 TL Zitronensaft
1 172 EL Rosenwasser
1 kg Erdbeeren
2 P roter Tortenguss

Zubereitung:

Ofen auf 175 ° vorheizen, Backblech einfetten. Butter mit Puderzucker schaumig schlagen Eier unterrühren, Grieß und Backpul. Mischen . Buttermilch mit Pistazien verrühren. Grieß und Pistazienmischung unter die Eiermasse heben
Teig aufs Blech streichen. Im Ofen auf mittlerer Schiene bei 175 °ca. 20 min. backen
Inzwischen Honig mit Z-Saft und 174 l wasser erhitzen bis sich der Honig aufgelöst hat. Abkühlen lassen, dann Rosenwasser unterrühren.
Erdbeeren waschen, putzen, längs in dünne Scheiben schneiden. Guss nach Packungsanweisung zubereiten.
Kuchen mehrmals mit einem Holzstäbchen einstechen, mit Sirup tränken ,mit Erdbeeren bedecken. Tortenguss angießen. 1 Std. gelieren lassen
22.11.2006 22:14
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