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Andreas_R_aus_M
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Herzhafter Blätterteigkäsekuchen

Zutaten:
· 450 g Tiefkühl- Blätterteig
· 4 EL Paniermehl
· 250 g Kochschinken
· 200 g Käse
· 125 g Schmand
· 3 Eier
· Salz
· Paprikamehl
.
Zubereitung:
Blätterteig auftauen und damit Boden und Rand einer 28cm-Springform auslegen. Paniermehl auf den Boden streuen, damit der Blätterteig nicht nach unten durchweicht. Kochschinken würfeln und auf dem Boden verteilen. Käse würfeln und darüber geben. Schmand, Eier, Salz und Paprika verrühren, auf die Zutaten geben und 30 Minuten bei 200 Grad backen.

Empfehlung der Köchin:
Sie können anstelle des Kochschinkens auch durchwachsene Speckwürfel verwenden
Quelle: Das Wendland Kochbuch – Zwischen Rundling und Roulade
Koch: Karin Meyer-Kirstein

Schmeckt sagenhaft gut . . .

LG Andreas
01.11.2006 13:54
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