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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
Kürbis / Cucurbita pepo Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Der Kürbis zählt wie die Gurke zu den Kürbisgewächsen und umfasst ungefähr 800 verschiedene Arten, der Kürbis wächst rankend und sehr schnell, vom Wachstum kann man den Kürbis mit „Unkraut“ vergleichen, was das Wachstum betrifft.
Natürlich benötigt jeder Kürbis um schnell wachsen zu können einen humusreichen Boden und ausreichend viel Wasser, da der Kürbis aus maximal 80% Wasser besteht.
Die Stängel und Blätter sind behaart und während der Blüte trägt der Kürbis große gelbe kelchartige Blüten., aus denen die große Früchte entstehen, botanisch gesehen ist die Kürbisfrucht kein Gemüse, sondern zählt zu den Beeren. Im inneren sind die ölhaltigen Kerne enthalten, welche von Fruchtfleisch umgeben sind.

Lange bevor die Portugiesen und Spanier die Kürbispflanze zu uns brachten, kannten die Indianer diese Gemüsepflanze schon lange.
Die Indianer waren davon überzeugt, dass das Fruchtfleisch und die ölhaltigen Kerne einem ein langes Leben schenken würden, in Amerika setzte man Kürbis lange als „Gegengift“ bei Rauschmittelvergiftungen ein, außerdem wurde der Kürbis auch eingesetzt um die „bösen“ Geister zu vertreiben, daher auch der Brauch des „Halloween“, um die Geschichte von Halloween zu lesen folgen Sie bitte folgenden Link: Halloween

Der Gartenkürbis wurde durch Kolumbus und einige seiner Nachfolger nach Europa gebracht (es ist jedoch immer noch nicht klar, ob der Import mit Absicht oder doch eher per Zufall geschah).

Im Gartenkürbis befinden sich eine Menge des Provitamins A, sowie Kohlenhydrate und auch Fette.
Selbst Folsäure, Eisen und Pottasche kommen in erwähnenswerten Mengen vor.
Auch was die Karotinoide betrifft, ist der Kürbis nicht zu verachten (er enthält ungefähr 3800 Mikrogramm auf 100 g Kürbis Alphakarotin, 3100 Mikrogramm Betakarotin auf 100 g Kürbis, sowie 1500 Mikrogramm Lutein und Zeaxanthin auf 100 g Kürbis).
Diese Inhaltsstoffe unterstützen das Immunsystem, aber auch die haut.

Bei den Kürbiskernen ist es so, dass diese in der Medizin oft bei Bandwürmern eingesetzt werden, da diese Substanzen enthalten, die die Haftfähigkeit des Bandwurmkopfs einschränkt, was das Ausscheiden des Bandwurmes erleichtert.
Zusätzlich enthalten Kürbiskerne den Wirkstofff Sitosterin (der bewirkt, dass die Prostata abschwillt), aber um diese Wirkung zu erzielen, muss der Patient schon mindestens 20 Kürbiskerne zu sich nehmen, eine vergleichbare Wirkung erzielt man auch mit Kürbiskernöl, den man wunderbar in Salaten verwenden kann, kauft man sich Kürbiskernöl, sollte man auf jeden fall nur hochwertiges kaufen, welches einen hohen Reinheitsgrad erhält.

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
27.10.2006 19:56 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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