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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
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Spitzbuben

Zutaten:
225 g Butaris Butterschmalz
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1 Päckchen Rum-back
125 g gemahlene Mandeln
75 g Mondamin Feine Speisestärke
300 g Mehl
1 kleines Glas Erdbeermarmelade

Für die Glasur:
200 g Puderzucker
3-4 EL heißen Kirschlikör

Das handwarme Butterschmalz in eine Schüssel geben und glattrühren. Den Zucker, den Vanillezucker und die Eier nach und nach darunterschlagen. Das Rum-back unterziehen, das Mondamin und das Mehl miteinander vermischen.
Langsam die Hälfte des Mehls und die gemahlenen Mandeln unterziehen. Das restliche Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
In ein feuchtes Küchentuch wickeln und im Kühlschrank mindestens eine Stunde tuhen lassen.
Anschließend den Teig nochmals kräftig durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche einen halben Zentimeter dick ausrollen.
Runde Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im auf 180°C vorgeheizten Backofen (Gasherd Stufe 2-3) 8-12 Minuten backen.
Die Hälfte der Plätzchen mit der Erdbeermarmelade bestreichen, mit den restlichen Plätzchen abdecken.
Den gesiebten Puderzucker mit dem heißen Kirschlikör glattrühren und die Plätzchen damit überziehen.
Mit der restlichen Erdbeermarmelade kleine Tupfen auf die Glasur spritzen.

__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
25.11.2004 17:59 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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