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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
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Nougattaler

Zutaten:
100 g Mondamin Feine Speisestärke
200 g Mehl
1 gestrichenen TL Backpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei 1 Päckchen Rum-back
100g Butaris Butterschmalz
150 g Nuß-Nougatmasse

Zum Belegen:
1 Päckchen Haselnußkerne (150 g) ohne Haut

Zubereitung:
Das Mondamin, das Mehl und das Backpulver vermischen und auf eine Tischplatte sieben.
In die Mitte eine Vertiefung drücken, den Zucker und den Vanillezucker darüber streuen. Das Ei in die Mulde gleiten lassen.
Das Rum-back darüberträufeln und das Butterschmalz in Flöckchen daraufsetzten. Die Nougatmasse daraufsetzen. Die Nougatmasse in sehr feine Würfel schneiden oder zerpflücken und ebenfalls auf die Zutaten geben.
Von außen nach innen mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig etwa drei Zentimeter dicke Rollen formen, in ein feuchtes Küchentuch wickeln und im Kühlschrank mindestens eine bis zwei Stunden ruhen lassen.
Von den Teigrollen etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelgtes Blech legen.
Jeweils in die Mitte einen Haselnußkern drücken und auf 180 °C vorgeheizten Backofen (Gasherd Stufe 3-4) 8-12 Minuten backen. Herausnehmen, erkalten lassen und servieren.

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
25.11.2004 17:47 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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