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Go to the bottom of this page Kürbisbrei, süß oder salzig
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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
super Kürbisbrei, süß oder salzig Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Der Brei ist geeigent für Babys ab dem 6. Lebensmonat

Salzig:
100 g Kartoffeln
1 EL Wasser
200 g Hokkaido-Kürbis
1 Eigelb
10 g Btter

Süß
200 g Hokkaido-Kürbis
20 g Hirseflocken
1 TL Keimöl
1 Pfirsich

Wenn der Krübis einmal aufgeschnitten wurde, sollte er schnell verbraucht werden.

Zubereitung des salzigen Breis:
Die Kartoffeln waschen, in der Schale mit wenig Wasser gar kochen, pellen und durch eine Kartoffelnpresse drücken. Inzwischen den Kürbis schälen, in grobe Würfel schneiden, mit Wasser in etwa 10 Minuten weich dünsten. das Eigelb zugeben, mit dem Pürierstab fein pürieren, dann die Butter und den Kartoffelschnee unterziehen.

Für den süßen Brei:
Den Kürbis ebenfalls schälen und in grobe Stücke schneiden und 10 Minuten weich dünsten, dann das Öl hinzufügen und mit dem Pürierstab kurz durchmusen und 10 Minuten quellen lassen.
Inzwischen den Pfirsich mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen, den pfirsich in Stücke schneiden und zum Brei geben, nochmals pürieren.

Aus dem restlichen Kprbis kann eine Suppe gekocht werden.
Kürbis mit etwas gehackten zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer in Fett dünsten, Pürieren und mit geschlagener Sahne abschmecken. Bei Bedarf mit ein paar Kürbiskernen garnieren.

Pikante Portion: ca. 273 kcal
Süße Portion: ca. 196 kcal

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
07.07.2006 09:27 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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