Rezepte, Kraeuterkunde, Heilsteinkunde und vieles mehr...
Register Calendar Members List Team Members Search Frequently Asked Questions Go to the Main Page

Rezepte, Kraeuterkunde, Heilsteinkunde und vieles mehr... » Fisch & Meerestiere » Fischrezepte » Gebratener Fisch mit Ingwer » Hello Guest [Login|Register]
Last Post | First Unread Post Print Page | Recommend to a Friend | Add Thread to Favorites
Post New Thread Post Reply
Go to the bottom of this page Gebratener Fisch mit Ingwer
Author
Post « Previous Thread | Next Thread »
yve yve is a female
Hobbyköchin


images/avatars/avatar-138.jpg

298
Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
super Gebratener Fisch mit Ingwer Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten für 4 Personen:
4 EL Speisestärke
1/2 TL Ingwerpulver
775 g Filets von festem weißem Fisch (Heilbutt, Seeteufel oder Kabeljau, gehäutet und gewürfelt)
3 EL Ednussöl
2,5 cm Stück frische Ingwerwurzel (frisch geraspelt)
1 Porreestange (in dünne Ringe geschnitten)
1 EL Weißwein
2 EL Chinesischer Weißwein oder trockener Sherry
3 EL dunkle Sojasauce
1 TL Zucker
2 EL Zitronensaft
sehr klein geschnittener Porree zum Garnieren

Zubereitung:
Die Speisestärke mit dem Ingwerpulver in einer Schüssel vermischen, die Fischfleischwürfel portionsweise darin wälzen (bis alle runderhum paniert sind). Das Öl in einem großen Wok unter Schwenken stark erhitzen, den geraspelten ingwer und den Porree dain 1 Minuten anbraten. Die Fischwürfel zugeben und weitere 5 Minuten anbraten, bis sie gebräunt sind, dabei ständig rühren, damit der Fisch nicht ansetzt.

Die restlichen Zutaten zugeben und bei geringer Hitze 3-4 Minuten garen, den fertigen Fisch nun auf vorgewärmte Teller füllen mit etwas Porree garnieren und sofort servieren.

Attachment:
jpg gebratener_fisch_mit_ingwer.jpg (189 KB, 12 downloads)


__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
27.06.2006 19:05 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
Tree Structure | Board Structure
Jump to:
Post New Thread Post Reply
Rezepte, Kraeuterkunde, Heilsteinkunde und vieles mehr... » Fisch & Meerestiere » Fischrezepte » Gebratener Fisch mit Ingwer

Privacy policy | Team | Suchen | Hilfe
Forum Software: Burning Board 2.3.4, Developed by WoltLab GmbH