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Reenchen
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hallo,
Kalorienarm deshalb, weil keine Sahne oder Ei nötig ist:

500 g Kartoffel
250 g Lachsfilet, TK (=2 Filets)
250 ml Milch
100 g Frischkäse-Kräuter
1 Schalotte
Salz, Pfeffer, Liebstöckel, Rosmarin, Dill
ein Schüss-chen Zitrone

Zubereitung:

Die rohen Kartoffel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Die Milch in einen Messbecher abmessen, den Frischkäse zufügen und die Schalotten, würzen und mit einem Schneebesen ordentlich durchrühren. Die Milch über die Kartoffel in den Topf geben und alles 30 min. durchköcheln.

Den Boden einer Auflaufform dünn mit der Masse bedecken und den TK-Lachs unaufgetaut darauf geben. Die Filets mit Zitrone beträufeln und mit Dill belegen und den Rest der Kartoffelmasse drübergeben und dünn mit Käse bestreuen.

Bei 220 grad unterste Schiene in den Backofen geben. Ich decke den Auflauf für 20 min. noch mit Alufolie ab und überbacke ihn dann nochmal 20 min. ohne Alufolie, bis die Käsedecke bräunlich überbacken ist.

Guten Appetit essen
25.06.2006 18:54
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