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Go to the bottom of this page Holunder-Quarktorte 1 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.00
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Backmaus Backmaus is a female
Gerade reingestolpert


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich backe am liebsten Kuchen
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

Backmaus herausfordern
super Holunder-Quarktorte Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten:
6 Eier, 240 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, Salz,
210 g Mehl, 1 1/2 KL Backpulver, etwas Zitronenschale.
Fülle: 2 Pkg. Quark (20 %), 2 Becher Schlagsahne,
1/8 Liter Holunderblütensirup, Saft einer 1/2 Zitrone,
50 g Zucker, 8 Blatt Gelatine

Zubereitung:
Dotter mit 6 EL warmem Wasser, Zucker, Vanillezucker, etwas Salz und Zitronenschale sehr schaumig rühren. Das mit Backpulver versiebte Mehl und den Eischnee (Eiklar) leicht in die Schaummasse ziehen. Teig in eine nur am Boden gefettete und bemehlte Tortenform (26 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Auskühlen lassen, aus der Form nehmen und einmal durch schneiden und den Unterteil wieder in die Form geben.
Creme darauf verteilen und mit dem zweiten Boden abdecken und einige Stunden gut durchkühlen lassen. Torte beliebig verzieren. Fülle: Quark mit Sirup, Zucker und Zitronensaft cremig rühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, danach gut ausdrücken und erhitzen und auflösen. 5 EL von der Quarkmasse in die Gelatine einrühren und diese Masse dann langsam in die restliche Quarkmasse einmengen. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.

Guten Appetit!

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Ich backe sehr gerne und Sport liegt mir auch
24.06.2006 22:10 Backmaus is offline Send an Email to Backmaus Homepage of Backmaus Search for Posts by Backmaus Add Backmaus to your Buddy List
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