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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
super Gebratener Lachs mit Porree Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten:
450 g Lachsfilets (enthäutet)
4 EL Maiskeinmöl
450 g Porree (klein geschnitten)
rote Chilis (klein geschitten, zum Garnieren)

Marinade:
2 EL süße Sojasauce
2 EL Tomatenketchup
1 TL reiswein
1 EL brauner Zucker
1 Knoblauchzehe (zerdrückt)

Zubereitung:
Den Lachs mit einem scharfen Messer in dicke Streifen schneiden. Die Streifen in eine flache (nichmetallische Schüssel geben).
Alle Zutaten für die Marinade gut verrühren und über den Lachs gießen und den Fisch darin zirka 30 Minuten lang marinieren.

In der Zwischenzeit 3 EL Öl in einem großen Wok erhitzen und den Porree darin bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten (bis er knusprig und zart ist).
Den Porree vorsichtig aus dem Wok heben und auf vorbereitete, vorgewärmte Teller Teller geben.

Das restliche Öl in den Wok geben und den Lachs mit der Marinade hinzugeben und 2 Minuten pfannenrühren.
Den Lachs auf den Porree heben, mit Chillies garnieren und sofort servieren.

Attachment:
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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
24.06.2006 18:34 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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