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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
super Pilz-Burger (der vegetarische Grill-Burger) Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten für 4 Burger:
115 g Pilze (am besten eigenen sich Champignons)
1 Karotte
2 TL Sonnenblumen Öl und etwas noch zum Bestreichen)
1 Zucchini gewürfel
1 Zwiebel fein gehackt
24 Erdnüsse (man kann auch andere Nüsse nehmen, wie haselnüsse, Cashewkerne, Pistazien oder so).
115 g frische Semmelbrösel
1 EL frisch gehackte Petersilie
1 TL Hefeextrakt
Salz und Pfeffer
1 EL Mehl
und ganze Pilze (gegrillt oder geröstet als Beilage zum Servieren).

Zubereitung:
Die Pilze fein hacken und die Karotte in kleine Würfel schneiden. das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin 8 Minuten unter ständigen Rühren dünsten, bis sämtliche Flüssigkeit verdampft ist. Dann mit einer Schaumkelle die Pilze aus der Pfanne holen und in eine große Schüssel geben.
Nun die Karotten, Zucchini, Zwiebeln und Erdnüsse in einer Küchenmaschine geben und fein hacken. dann alles zu den Pilzen geben und die Semmelbrösel, Petersilie, Hefeextrakt unterrühren. Die fertige Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und daraus mit leicht bemehlten Händen 4 Burger formen. Diese auf einen großen Teller legen, abdecken und mindestens 1 Std. im Kühlschrank stellen.

Die abgekühlten Burger aus dem Kühlschrank nehmen und mit etwas Öl bestreichen. dann 8-10 Minuten über heißen Kohlen garen, dabei gelegentlich wenden. Die gegrillten Burger mit Pilzspießen als Beilage sofort servieren.

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Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
11.06.2006 13:25 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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