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kyara
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Asia-Gemüse mit Putenfleisch




Zutaten für 4 Personen

200 g. Basmatireis
1 Beutel Asia-Gemüse TK von Aldi
2 große Putenschnitzel in Streifen geschnitten
3 El. Soja-Öl
Zitronengras gemahlen
Kräuzkümmel gemahlen nach Geschmack
1 El. helle Soja-Sauce
Chili nach Geschmack
1 Zehe Knoblauch zerdrückt
Salz

Zubereitung

Reis nach Vorschrift in leicht gesalzenes Wasser garen. Dann abgießen und war halten.
Putenfleisch waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Den Wok ohne Öl erhitzen, wenn er anfängt zu dampfen das Öl rein geben. Dann das mit Salz und Chili gewürzte Fleisch im heißen Fett 7-8 Min. von allen Seiten braten, immer wieder mit einem Holzlöffel wenden. Das Fleisch aus dem Öl nehmen und warm stellen. Nun die Bratflüssigkeit um die Hälfte reduzieren und das Wokgemüse im Wok garen, die Sauce die beim Wokgemüse bei ist mit zum Gemüse geben. Mit dem zerdrückten Knoblauch und den restlichen Gewürzen abschmecken. Nach ca. 7 Min. ist das Gemüse fertig. Mit Reis anrichten.
24.04.2006 19:46
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