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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
super Pfannkuchen mit Sauerkraut und Kassler Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten für 4 Personen:
3 Eier
1 Prise Salz
1 EL Paprikapulver
150 g Mehl
200 ml Milch
etwas Mineralwasser
Schweineschmalz zum Backen

Für die Füllung:
1 kleine Dose Sauerkraut
5 Scheiben Ananas aus der Dose
etwas Ananassaft
250 g rohes Kassler
4 EL Butter
etwas Schnittlauch

Zubereitung:
Die Eier mit Salz und Paprikapulver verrühren. Das Mehl einstreuen und glatt rühren. Die Milch hinzufügen und alles gut mischen, den Teig für etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Nun nach Bedarf ein wenig Mineralwasser einrühren, etwas Schweineschmalz in der Pfanne zergehen lassen und nacheinander die Pfannkuchen backen. Im 100 °C vorgehizten Backofen warm halten.

Nun wird die Füllung gemacht:
Das Sauerkraut mit 3 EL Wasser erhitzen, die Anananasscheiben klein schneiden, mit etwas Ananassaft zum Sauerkraut geben und zum Kochen bringen. Das Kassler in kleine Würfel schneiden und in dem Sauerkraut 15 Minuten garen, nun die Butter einrühren.

Das Sauerkraut jeweils auf einer Hälfte der Pfannkuchen verteilen und die andere Hälfte darüber klappen. Auf vorgewärmte Teller anrichten und ein paar Schnittlauchröllchen darüber streuen.

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
22.04.2006 15:01 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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