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blue_eys49
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Wesentlich und erforderlich für das Leben, notwendig für die Produktion von Hämoglobin (roter Blutfarbstoff), Myoglobin (Farbstoff in den Muskeln) und bestimmten Enzymen.
Nur 5 bis 10 Prozent des Eisens das Sie aufnehmen, werden resorbiert und gelangen in den Blutkreislauf.
Ein durchschnittlich Erwachsener hat 5 bis 7 g Eisen im Körper. Das Hämoglobin enthält das meiste Eisen und wird wiederverwertet, da die Blutzellen etwa alle 120 Tage ersetzt werden. An Eiweiss gebundenes Eisen (Ferritin) wird im Körper gespeichert, genau wie Eisen im Muskel (Myoglobi ) in sehr kleinen Mengen gespeichert wird.
Kupfer, Kobalt, Mangan und Vitamin C sind notwendig, damit das Eisen resorbiert wird.
Eisen ist notwendig, für den richtigen Stoffwechsel der Vitamine des B - Komplexes.
Zuviel Eisen im Blut kann die Bildung von Freien Radikalen und eine Zunahme des Herzinfarktrisikos, besonders bei Männern, begünstigen.

Was es leisten kann
-hilft beim Wachstum
-steigert die Widerstandskraft gegen Krankheiten
-beugt Erschöpfungszustände vor
-heilt und verhindert eine durch Eisenmangel bedingte Anämie
-ist gut für die Haut

Für Frauen mit starken menstruellen Blutungen und Menschen, die sich streng vegetarisch oder nach einer extrem kalorienarmen Diät ernähren ist zusätzlich Eisen zu empfehlen.
Wenn Sie täglich Aspirin nehmen, steigt der Eisenbedarf.
Kaffee - und Teetrinker sollten daran denken, dass es die Eisenaufnahme beeinträchtigt, wenn sie viel von diesen Getränken zu sich nehmen.
Eine Frau nach den Wechseljahren braucht in der Regel kein zusätzliches Eisen.
30.03.2006 09:36
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