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hjf
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4 Hühnerbrustteile (400 g),
Salz, Pfeffer,
30 g Butter,
1 Zwiebel,
250 g Champignons,
1/8 I Hühnerbrühe (Würfel),
1 Glas Armagnac,
1/8 I süße Sahne,
Zitronensaft.

.
Fleisch würzen. Auf milder Hitze in Butter goldgelb anbraten. Herausnehmen. Feine Zwiebelwürfel und Pilzscheiben 5 Minuten im Bratfett dünsten. Brühe, Armagnac und Sahne zugießen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit dem Fleisch 15 Minuten garen.

(30 Minuten; ca. 850 Kalorien)
17.03.2006 21:30
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