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hjf
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Rindfleischsalat

250-500 g gekochtes Rindfleisch ohne Fett und Knochen,
100 g Gewürzgurken,
2 marinierte rote Paprikaschoten,
5 Eßl. Bärenmarke,
5 Eßl. Öl,
2 Eßl. Zitronensaft,
1/2 Eßl. Zwiebelwürfel,
1/4 Eßl. Tomatenmark,
1/2 Eßl. gehackte Kräuter etwas Senf,
Salz, Pfeffer, und Zucker nach Geschmack.
1 Dose Champignons

Die Soßenzutaten in angegebener Reihenfolge mit einem Schneebesen verrühren und pi-kant abschmecken. Rindfleisch in kleine, dünne Blättchen, Gewürzgurken und Paprikascho-ten in kleine Würfel schneiden, alles mit der Salatsoße vermischen, nochmals abschmecken und etwas ziehen lassen.
08.02.2006 21:39
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