Rezepte, Kraeuterkunde, Heilsteinkunde und vieles mehr...
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Turner Turner is a male
Gerade reingestolpert


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd und Edelstahlkochfelder.
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne "alte Rezepte".
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

Turner herausfordern
ausruf Frage Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Ich habe eine Menge selbstgebrannten hochprozentigen Schnaps zu Hause. Was könnte ich daraus machen? Ich habe versucht ihn so zu trinken, aber das ist tödlich!
Über eure Hinweise freue ich mich, wie immer, sehr.

Herzliche Grüße
euer Turner

__________________
Wenn ich einmal am Ende bin heißt das noch lange nicht dass ich nicht mehr weiter weiß
29.01.2006 19:50 Turner is offline Send an Email to Turner Homepage of Turner Search for Posts by Turner Add Turner to your Buddy List Add Turner to your Contact List
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yve yve is a female
Hobbyköchin


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yve herausfordern
idee Vanillegeist Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Den Vanillegeist macht man eigentlich mit Weingeist
Dazu benötigst Du noch 5 Vanilleschoten, 2 l Wasser, 500 g Zucker und 0,75 vom Hochprozentigen.

Wasser, Vanillemark und Zucker werden 10 Minuten lang gekocht und gut abgeseiht. Wenn die Masse abgekühlt ist, mit dem Alkohol übergießen, kräftig durchmischen und in Flaschen abfüllen.

Tip: Wenn Du etwas Milch mit Maisstärke und dem fertigen Likör vermischst, haste eine feine Beilage zu Süßspeisen.

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
30.01.2006 09:37 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
Turner Turner is a male
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Turner herausfordern
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Vielen Dank, Yve. Ich werde am Wochenende einen ersten Versuch machen. Du meinst sicher 0,75 Liter Hochprozentigen.
Vielen Dank und lieben Gruß
Turner

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30.01.2006 17:22 Turner is offline Send an Email to Turner Homepage of Turner Search for Posts by Turner Add Turner to your Buddy List Add Turner to your Contact List
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yve herausfordern
RE: Vanillegeist Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Ja, ganz sicher...

Wie aber gesagt, eigentlich ist es Weingeist (96 Vol.-%) der rein kann, aber es dürfte auch mit Schnaps klappen, wenn Dein Hochprozentiger nur 80 Vol.-% haben sollte, kannste auch einen Weingeist herstellen, nur brauchste da noch andere Zutaten, nämlich 1 Liter Rotwein, 0,5 l Rum, 150 ml Korn, bzw. Schnaps (80 Vol.-%) 800 g Puderzucker und eine ausgeschabte Vanilleschote.

Da rührst Du alle Zutaten so lange ab, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann den schon fertigen Likör in eine vorher ausgekochte Flasche füllen und luftdicht verschließen, nach 6 bis 8 Wochen, ist er dann gereift.

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Marlene Dietrich (1901 - 1992)
30.01.2006 17:31 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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Turner herausfordern
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RE: Vanillegeist Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Vielen Dank, Yve. Ich habe deinen Rat befolgt. Allerdings musste ich ein wenig improvisieren, denn ich weiß nicht genau, wie stark der Schnaps ist. Am Ende ist ein milder, wohlschmeckender Fusel dabei rausgekommen.
Als nächstes will ich einen Schnaps mit Zimt probieren. Das experimentieren macht mir Spaß.
Noch mal herzlichen Dank!

Beste Grüße
Turner

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05.02.2006 18:10 Turner is offline Send an Email to Turner Homepage of Turner Search for Posts by Turner Add Turner to your Buddy List Add Turner to your Contact List
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yve herausfordern
RE: Vanillegeist Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Na, freut mich aber, dass es doch so einigermaßen geklappt hat, ja mit improvisieren und experimentieren, kommen meist die tollsten Sachen bei raus, ich kenne das, mache das auch ab und an mal blinzel

Besonders bei Marmelade und Co. da kann man genau so gut experimentieren, wie bei anderen Sachen, die mit Früchten, Kräutern und Gewürzen gemacht werden top

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05.02.2006 19:12 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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