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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
super Gefüllte Roggenbrötchen Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten für 4 Portionen:
4 Roggenbrötchen
2 EL Butter
4 Scheiben Frühstücksspeck
1 große Zwiebel
1/2 Tomate-Paprika aus dem Glas
200 g Rinderhackfleisch
je 1/2 TL frisches oder getrocknetes (keingeschnittenes) Basilikum und Thymian
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
100 g Gouda

Zubereitung:
Von den Brötchen einen flachen Deckel abschneiden und die Krume herausnehmen, zerbröseln und in heißen Butter anbraten, aus der Pfanne nehmen. Die Speckscheiben nun in der Pfanne ausbraten und herausnehmen. Im ausgebratenen Fett, die geschälte, in feine Ringe geschnittene Zwiebel und die gewürfelte Paprikaschote sowie das zerpflückte Hackfleisch unter rühren anbräunen dabei die übrige Butter mitverwenden. Kräftig würzen, dann die Brotkrumen untermischen. Die Masse in die Brötchen füllen, mit dem Speck und den Käsestreifen belegen. Den Backofen auf 220°C vorheizen und 12-15 Minuten backen nun mit den Zwiebelringen (den gebratenen) bestreuen.

Es können übrigens auch normale Brötchen verwendet werden, nur schmecken die nicht so herzhaft, wie Roggenbrötchen.

Attachment:
jpg gefuellte_roggenbroetchen.jpg (42 KB, 7 downloads)


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Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
13.01.2006 08:54 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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