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Go to the bottom of this page Pfefferäpfel mit Erdbeeren 1 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.00
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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
super Pfefferäpfel mit Erdbeeren Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten:
750 g Einmachzucker
1 l Wasser
2 kg Äpfel (nicht zu säuerlich)
1 kg Erdbeeren
Saft und Schale einer unbehandelten Orange
Saft einer Zitrone
etwas kaltes Wasser
1 Stück gezuckerter Ingwer
2 EL grüne Pfefferkörner

Zubereitung:
Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelhälften in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Aus dem Zitronensaft und etwas kaltem Wasser Zitronenwasser herstellen und die Apfelscheiben einlegen - diese müssen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein, um ein Braunwerden zu verhindern.
Den Einmachzucker mit 1 l Wasser aufkochen, die Orangenschale in Stücke schneiden, begeben und kochen, bis sich der Einmachzucker vollständig gelöst hat. Nun den Orangensaft, die Pfefferkörner und den gezuckerten Ingwer unterrühren.
Die Apfelscheiben aus dem Zitronenwasser nehmen und in den Sud einlegen. Sie sollen nur kurz dünsten, da sie fest bleiben sollen. Das Obst danach aus dem Sud nehmen und abtropfen lassen. Die Erdbeeren vorsichtig waschen, entstielen und abwechselnd mit Apfelscheiben in die Gläser schichten. Den Ingwer und die Orangenschale aus dem Sud nehmen und diesen mit den grünen Pfefferkörnern zusammen leicht abkühlen lassen, danach die Gläser damit befüllen. Gut verschließen und kühl lagern, sollten nicht zu lange gelagert werden, sind für den baldigen Verzher bestimmt.

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
07.12.2005 17:11 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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