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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
super Macadamia-Plätzchen Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten für den Mürbeteig:
Zutaten:
200 g kalte Butter
400 g Mehl
150 g Zucker
1 kräftige Prise Salz
1 Ei

Zutaten (Rest):
Mehl zum Ausrollen
125 g Macadamia-Nüsse (wenn es nur gesalzene gibt, könnt Ihr diese auch nehmen)
4 EL Honig
3 EL brauner Zucker
1 EL gemhalener Zimt
2 Eigelb, evtl. etwas Dosenmilch


Zubereitung:
Die Butter in kleine Stücke schneiden. Mit den Restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und zunächst mit den Knethacken des Handrührers, denn den Händen zu einem glatten Teig verkneten
Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Wenn Ihr gesalzene Macadamis Nüsse habet, spült diese in einem Sieb unter kaltem Wasser ab, somit ist das Salz entfernt, dann die Nüsse gut abtropfen lassen.
Den Honig, 1 EL braunen Zucker und Zimt erhitzen. Die Macadamia-Nüsse unterrühren und vom Herd nehmen.
Den Backofen nun auf 200 °C (UMluft 180 °C und Gas Stufe 4) vorheizen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig darauf etwa 8 mm dick ausrollen, nun Kreise (Durchmesser zirka 3 cm) ausstechen und auf Backpaier belegte Bleche legen.
Eigelb mit der Dosenmilch verrühren. Die Plätzchen dünn damit besteichen. Je eine karamellisierte Nuss in jeden Teigkreis drücken und mit den restlichen braunen Zucker bestreuen.
Die Macadamia-Plätzchen etwa 16-18 Minuten backen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
23.11.2005 10:24 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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