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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
super Kokoslikör Trüffel Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten für etwa 70 Stück:
300 g weiße Kuvertüre
30 g Butter
30 g Kokosfett
½ Becher Sahne (125 g)
3-4 EL Kokoslikör (16% alc.)
125 g Kokosraspel zum Wälzen

Zubereitung:
Kuvertüre grob hacken und zusammen mit Butter und Kokosfett in der Schlagsahne im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Masse etwa 2 Stunden kühl stellen. Halbfeste Trüffelmasse mit dem Quirlen des Handrühres schaumig schlagen. Dabei den Likör langsam unterschlagen. Die Trüffelmasse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und kirschgroße Häufchen auf ein Backblech spritzen. Trüffel etwa eine Stunde kalt stellen. Mit den Händen zu Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen. Trüffel kühl aufbewahren.

Wer den Likör weglassen will, kann anstatt den Likör etwas mehr Sahne nehmen und evtl. die Sahne mit etwas Vanillezucker süßen.

Attachment:
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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
02.11.2005 08:05 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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