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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
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Zutaten:
500 g mehlig kochende Kartoffeln, gewürfelt
2 EL Butter
200 g gemischte Pilze, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 kleines Ei, leicht verquirlt
1 EL frisch gehackten Schnittlauch und etwas noch zum Garnieren
Salz
Pfeffer
Mehl zum Bestäuben
Öl, zum Braten

Zum dazureichen vielleicht ein knackiger Salat

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten garen, bis sie weich sind. Die Kartoffeln gut abgießen und mit einem Kartoffelstampfer oder Gabel zu einem glatten Brei zerstampfen.
Unterdessen die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Pilze mit dem Knoblauch darin 5 Minuten dünsten. Gelegentlich umrühren. Herausheben und gut abtropfen lassen.
Pilze, Knoblauch, Ei und Schnittlauch sorgfältig unter die Kartoffelmasse mischen, dann mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse in 4 gleich große Portionen aufteilen, diese zu Puffer formen und gut im Mehl wenden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer darin je 10 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Einmal wenden. Mit Schnittlauch garnieren und sofort servieren. Dazu schmeckt hervorragen frischer Blattsalat.
Aber auch als Beilage zu Fleischgerichten schmeckt der Puffer super lecker.

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
19.10.2005 19:12 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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