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Backmaus Backmaus is a female
Gerade reingestolpert


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich backe am liebsten Kuchen
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

Backmaus herausfordern
super Schwarz-weiße Cremeschnitten Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten:
4 Eier, 120 g Zucker, 75 g Mehl, 75 g Speisestärke,
2 EL Kakaopulver, 1 Prise Salz, 1 Pkg. Vanillezucker
Füllung: 1/2 Liter Milch, 40 g Speisestärke, 4 Eigelb,
Mark von 1 Vanilleschote, 120 g Zucker, 300 g Sahne,
Puderzucker zum Bestäuben, Zucker zum Bestreuen

Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Aus den Eiern,
2 EL warmem Wasser, Zucker, Vanillezucker und Salz eine cremige Masse herstellen, dann das Kakaopulver mit dem Mehl und der Speisestärke untermischen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im Backofen
ca. 10 Minuten backen. Die Teigplatte herausnehmen und auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen, das Papier abziehen und den Biskuit auskühlen lassen. Aus Milch, Speisestärke, Eigelb, Vanillemark und Zucker eine Vanille-Creme herstellen. Die Sahne steif schlagen, die Vanille-Creme glattrühren und die Sahne unterheben. Die Biskuit-Platte zweimal längs durchschneiden. Eine Platte mit der Hälfte der Creme bestreichen, die zweite darauf legen.
Die restliche Creme darauf streichen und mit der dritten Biskuitplatte bedecken und einige Stunden kalt stellen.
Den gefüllten Biskuit mit Puderzucker bestreuen und in
zwölf Schnitten teilen.

Guten Appetit!


hi

__________________
Ich backe sehr gerne und Sport liegt mir auch
18.10.2005 16:45 Backmaus is offline Send an Email to Backmaus Homepage of Backmaus Search for Posts by Backmaus Add Backmaus to your Buddy List
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