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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
super Hirschsteak St. Petersbug Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten:
½ TL Knoblauchsalz
je 1 gest. TL salz und schwarzer Pfeffer
1 TL scharfer Pfeffer
½ Tasse Rotwein
2 gest. TL Zucker
6 EL Öl
4 Hirschrückensteaks zu je 160 g
2 Zwiebeln
1 Fenchelknolle
2 EL Butter21 Becher saure Sahne (1/10 l)
2 gehäufte TL edelsüß Paprikapulver
½ Dose Sauerkraut
10 Wacholderbeeren
½ Dose Steinpilze

Zubereitung:
Die Zutaten von Knoblauchsalz bis Zucker mit 2 EL Öl mischen und die Steaks- nicht geklopft- darin etwa 30 Minuten marinieren.
Die Zwiebel schälen, die Fenchelknolle putzen, beides in dünne Scheiben schneiden.
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Steaks abtropfen lassen und im Öl mit mittlerer Hitze auf jeder Seite 3 Minuten braten; herausnehmen und warm stellen. Die Zwiebelscheiben in der Pfanne rösten. Die Butter, die Sahne, das Paprikapulver zufügen und darin die Fenschelscheiben 5 Minuten dünsten. Dann das Sauerkraut, die Wacholderbeeren und die abgetropften Steinpilze einmischen. 3 Minuten dünsten und durchschwenken.
Auf einer vorgewärmten Platte das Gemüse, darauf die Steaks anrichten und diese mit der Sauce übergießen.

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
13.10.2005 17:47 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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