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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
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Zutaten:
Für eine flache Tarte-Form:
300 g Kartoffeln
2 Eier, 100 g Crème fraîche
1 kleiner Bund Thymian
Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuss
200 g TK-Blätterteig
30 g Räucherspeck in Streifen
150 g Magerquark
30 ml süße Sahne
je 1 Essl. Petersilie, Schnittlauch und Kerbel, gehackt
Thymianzweige zum Garnieren

Zubereitung:
Die Kartoffeln mit der Schale gar kochen, abkühlen lassen, pellen und grob raffeln. Thymianblättchen abzupfen und hacken. Kartoffeln mit Eiern, Crème fraîche und gehacktem Thymian vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Blätterteig auftauen lassen, ausrollen und eine gefettete Tarte- oder eine flache Kuchenform damit auslegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C, nicht vorgeheizt) 5 Minuten backen. Die Kartoffelmasse daraufgeben, mit Speckstreifen belegen und die Tarte bei 220 °C in etwa 25 Minuten fertig backen.
Inzwischen Quark und Sahne mit den übrigen Kräutern vermischen, zu einer cremigen Soße aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, vierteln und mit der Kräutersoße auf 4 Tellern anrichten. Mit Thymianzweigen garnieren. Warm servieren.

Tipp: Als kleiner Imbiss reicht die Tarte für vier, als Vorspeise für sechs bis acht Personen.

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@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
19.09.2005 14:46 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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