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Bluemchen383 Bluemchen383 is a female
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blinzel Hackbällchen mit Feta Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Hackbällchen mit Feta

Zutaten (für 20 Stück):
600 g Kalbshack, 150 g Paniermehl, 8 EL
Sahne, 1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauch-
zehen, Salz, Pfeffer, 1 Prise Chilipul-
ver, 3 Eier, 100 g Feta, 5 EL Olivenöl

Zubereitung:
Paniermehl mit Sahne und 125 ml Wasser
in eine Schüssel füllen, verrühren und
5 Minuten quellen lassen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein
hacken. Mit dem Kalbshack und der Pa-
niermehlmischung vermengen. Mit Salz,
Pfeffer und Chilipulver würzen. Zuletzt
die Eier untermischen.


Feta würfeln. Mit angefeuchteten Händen
aus der Fleischmasse 20 gleich große
Bällchen formen, dabei immer einen Wür-
fel Feta in die Mitte geben.

Die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze
in Öl braten.

Dabei die Pfanne immer wieder schwen-
ken, damit die Bällchen gleichmäßig
braun werden.

Auf einer Platte anrichten und lauwarm
servieren
11.09.2005 15:30 Bluemchen383 is offline Send an Email to Bluemchen383 Search for Posts by Bluemchen383 Add Bluemchen383 to your Buddy List
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