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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
super Rote-Bete-Scheiben Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten:
1500 g rote Bete
1 Stange frischen Meerrettich (etwa 15 cm lang)
10 Schalotten
2 Stengel Blattsellerie
4 Lorbeerblätter
1 EL Pimentkörner
½ l Wasser
½ l Essig
150 g Zucker
1 TL Salz

Zubereitung:
Rote-Beete unter fließendem Wasser gründlich abbürsten. Wurzel und Blattansatz nicht abschneiden, damit die Knollen beim Kochen nicht „ausbluten!. Etwa 3 l leicht gesalzenes Wasser zum kochen bringen, die Knolle hineinlegen und zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Stunde ganz schwach köcheln lassen. Dann abgießen, abschrecken, schälen und mit einem Buntmesser in dünne Scheiben schneiden.
Nebenher den Meerrettich schälen und ganz fein würfeln oder hobeln. Die Schalotten schälen, Sellerie abspülen, trockenschwenken und die Blätter von den Stielen zupfen.
Alles mit den Lorbeerblättern und den Pimentkörnern in vorbereitete Gläser mit Kippverschluss schichten.
½ l Wasser, Essig, Zucker und salz aufkochen und 2 Minuten kochen lassen. Über die rote Beete gießen und die Gläser sofort verschließen.
Die Rote-Bete-Scheiben kühl aufbewahren.

Haltbarkeit: 3 Monate

__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
09.09.2005 08:33 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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