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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
super Gemischte Nüsse in Armagnac Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten:
Je 250 g abgezogene Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse
150 g abgezogene Pistazien
250 g brauner Kandiszucker
1/8 l Wasser
1 Flasche Armagnac (0,7 l)

Zubereitung:
Mandeln, Nüsse und Pistazien in 2 hohe Gläser oder noch besser Flaschen mit breitem Hals schichten. Dabei mit den Mandeln beginnen, darüber die Walnüsse geben, dann einen Streifen Pistazien und zum Schluss die Haselnüsse.
Den Kandiszucker zwischen zwei Pergamentpapierblätter mit einem Nudelholz zerdrücken. In einem Stieltopf mit dem Wasser mischen und bei mäßiger Hitze unter Rühren so lange erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Die Zuckerlösung dann bei sehr starker Hitze dicklich einkochen, dabei ständig rühren. Den Topf vom Herd nehmen und den Zuckersirup kaltrühren. Dann nach und nach mit dem Armagnac vermischen und über die Nüsse gießen. Die Gläser oder Flaschen sofort verschließen. Die Nüsse etwa 3 Wochen „reifen“ lassen.

Haltbarkeit: 1 Jahr

__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
01.09.2005 08:21 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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