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Bluemchen383 Bluemchen383 is a female
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blinzel Blätterteig-Sahne-Schleifen Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Blätterteig-Sahne-Schleifen

für 8 Stück
2 Scheiben (a 75 g, ca 10x20 cm) Tk-Blätterteig
1 El Johannisbeere-Gelee
8 El Puderzucker
2-3 El Zitronensaft
250 g Schlagsahne
1 Pk Vanillinzucker
1 mittelgroße Sommerpflaume oder Nektarine
evtl Minze zum Verzieren
Backpapier

Die Blätterteigscheiben nebeneinander legen und auftauen lassen. Ein
Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Teigscheiben halbieren, sodass je 2 Quadrate entstehen. Jedes
Quadrat jeweils zweimal diagonal in insgesamt vier Dreiecke schneiden.
Je zwei Dreiecke auf dem Blech an der kurzen Spitze mit etwas Wasser
anfeuchten, zu Schleifen zusammenlegen und etwas andrücken. Im vorgeh
Backofen bei 200 Grad 12-15 Min backen. Auskühlen.
Die Schleifen vorsichtig waagerecht halbieren. Gelee erwärmen.
Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Schleifen erst mit Gele, dann
mit Zuckerguß bestreichen und trocknen lassen.
Sahne steif schlagen, dabei Vanillinzucker einrieseln lassen. Sahne, bis
auf etwas, mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel mit Lochtülle auf
die Schleifenböden verteilen. Deckel darauf setzen. Rest Sahne in die
Mitte der Schleifen verteilen oder spritzen.
Pflaume waschen, halbieren, entsteinen und achteln. In die Sahne setzen
und mit Minze verzieren. Sofort servieren
07.08.2005 18:04 Bluemchen383 is offline Send an Email to Bluemchen383 Search for Posts by Bluemchen383 Add Bluemchen383 to your Buddy List
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