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Backmaus Backmaus is a female
Gerade reingestolpert


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich backe am liebsten Kuchen
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

Backmaus herausfordern
super Erdbeerfleck auf Blätterteig Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten:
250 g Blätterteig (TK-Ware), 5 Eier, 125 g Zucker,
1 Pkg. Vanillezucker, etwas geriebene Zitronenschale,
1 Prise Salz, 125 g Mehl, 500 g frische Erdbeeren,
Backpapier für das Blech

Zubereitung:
Den Blätterteig antauen lassen. Die Eier trennen.
Die Dotter mit einem Drittel des Zuckers, dem Vanillezucker
und dem Salz sehr schaumig rühren, die Eiklar mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen, den Schnee zusammen mit dem Mehl und der Zitronenschale unter die Dottermasse ziehen. Die Erdbeeren waschen, abzupfen und halbieren. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Den Blätterteig in der Größe eines kleinen Backbleches
(etwa halb so groß wie ein normales Backblech) dünn ausrollen, das Blech mit Backpapier auslegen, den Blätter-Teig darauf legen und den Rand hochziehen, die Biskuitmasse
darauf streichen, die Erdbeeren mit der Schnittfläche nach unten darauf legen und mit etwas Zucker bestreuen.
Den Erdbeerfleck im vorgeheizten Backrohr ca. 40 Minuten backen, auf dem Blech erkalten lassen, vom Papier heben und danach portionieren.

Guten Appetit!



hi

__________________
Ich backe sehr gerne und Sport liegt mir auch
05.07.2005 13:13 Backmaus is offline Send an Email to Backmaus Homepage of Backmaus Search for Posts by Backmaus Add Backmaus to your Buddy List
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