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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
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Soße für Gemischtes Geflügel-Fondue

Zutaten:
1 eigroßes Stück Butter
1 EL Mehl
1/8 l Milch
Salz
weißer Pfeffer
2 Eigelb
½ Tasse Sahne
70 g Butter
½ Tasse frische, gewiegte Kräuter (z. B. Dill, Petersilie, Kerbel, Estragon, Kresse, Borretsch, Salbei)
1 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Lassen Sie die Butter in einer Kasserolle zergehen und rösten Sie darin das Mehl hellgelb an. Löschen Sie mit der Milch ab, lassen Sie dann die Masse unter Rühren 5 Minuten leise weiterköcheln. Ziehen Sie die Kasserolle vom Feuer und rühren Sie die mit der Sahne verquirlten Eigelb unter. Nun kommen die gewiegten Kräuter und die Butter dazu. Schlagen Sie die Soße gut durch, während die Butter zergeht. Schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft ab.

__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
29.12.2004 12:42 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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