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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
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Sauce für Fondue "Mexico"

Zutaten:
1 EL ÖL
1 kleine Zwiebel
2 Tomaten
die Häfte einer kleinen, grünen Paprikaschote
1 1/2 Tassen Fleisch- oder Würfelbrühe
etwas Stärkemehl
1-2 EL Chillisoße
Salz
1 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Erhitzen Sie das Öl und dünsten darin die Zwiebel an, die zuvor in kleine Würfel geschnitten wurden. Überbrühen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser und ziehen ihnen die Haut ab, geben Sie anschließen die Tomate, kleingeschnitten zu den Zwiebeln. Hacken Sie die halbe Paorikaschote in sehr kleine Stückchen und geben sie ebenfalls hinzu. Lassen Sie allses zusammen ungefähr 5 Minuten dünsten, dann löschen Sie mit der Fleisch- oder Würfelbrühe ab. Wenn nötig, binden Sie die Soße mit etwas kaltem Wasser und angerührten Stärkemehl. Würzen Sie mit Chillisoße und Salz und runden den Geschmack der Sauce mit etwas Zitronensaft ab.
Die Soße sollte sehr heiß serviert werden, am besten lassen Sie die Soße, während des Fondues auf einem Stövchen stehen, zum kochen sollte sie allerdings nicht mehr kommen, da sich sonst auf dem Topfboden eine Kruste bilden kann.

__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
20.12.2004 21:08 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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