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yve yve is a female
Hobbyköchin


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Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
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Zutaten:
2 unbehandelte Orangenschale250 g Zucker
¼ l Wasser
etwa 4 andere Orangen
1 l klarer Obstschnaps oder Wodka
1/10 l reiner Alkohol (96 Vol.-% aus der Apotheke)

Zubereitung:
Unbehandelte Orange mit einem sehr scharfen Messer hauchdünn schälen. Die Schale dann in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
Den Zucker mit dem Wasser in einem Stieltopf mischen, unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Mischung zum Kochen bringen, die Orangenschale hineingeben und 30 Minuten mehr ziehen lassen als kochen.
In der Zwischenzeit die geschälten und die übrigen Orangen auspressen, so daß man etwa ½ l Saft erhält. Evtl noch eine weitere Orange auspressen.

Die Zuckerlösung mit den Orangenschalen abkühlen lassen. Dann mit dem Saft, dem Obstschnaps oder Wodka und dem Alkohol mischen. In eine große, bauchige Flasche füllen und 3 Wochen an einem dunklen, aber nicht zu kühlen Ort „reifen“ lassen. Häufig schütteln. Dann erst in kleiner Flaschen umfüllen. Dabei jedoch drauf achten, dass die Schale gleichmäßig verteilt wird.

Haltbarkeit: 3 Monate

Attachment:
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__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
10.06.2005 11:53 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
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