Rezepte, Kraeuterkunde, Heilsteinkunde und vieles mehr...
Register Calendar Members List Team Members Search Frequently Asked Questions Go to the Main Page

Rezepte, Kraeuterkunde, Heilsteinkunde und vieles mehr... » Bäckerei, Konditorei & Süßspeisen » Brot & Brötchenrezepte » Kräuterbrötchen » Hello Guest [Login|Register]
Last Post | First Unread Post Print Page | Recommend to a Friend | Add Thread to Favorites
Post New Thread Post Reply
Go to the bottom of this page Kräuterbrötchen 1 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.00
Author
Post « Previous Thread | Next Thread »
yve yve is a female
Hobbyköchin


images/avatars/avatar-138.jpg

298
Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
Kräuterbrötchen Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Zutaten für zirka 6 Brötchen:
500 g Weizenmehl
1 Pck. Trockenhefe
65 g Butter
knapp ¼ l Milch
je ein Bund Kerbel, glatte Petersilie und Dill
ja ½ Bund Basilikum und Schnittlauch
1 TL Paprikapulver, edelsüß
½ TL Kümmel
½ TL Fenchelsamen
1 TL Salz
Mehl zum ausrollen und Bestäuben
Margarine zum Einfetten

Zubereitung:
Mehl und Hefe ein einer Schüssel gründlich mischen. Dann die zuvor geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen. Mit den Knethacken des Handrührgerätes einen geschmeidigen Teig kneten. Mit einem Küchentuch bedeckt 30 Minuten gehen lassen.

Die Kräuter abspülen, trockenschwenken und mit Haushaltspapier trocken tupfen. Dann fein wiegen. ¼ des Teig abnehmen. Kräuter und Gewürze in den restlichen Teig kneten, daraus mit bemehlten Händen 6 Brötchen formen. Den anderen Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in 6 Teile teilen und den Kräuterteig darin einschlagen.
Die Brötchen über Kreuz dreimal einschneiden, dann mit Mehl bestäuben und noch mal 30 Minuten gehen lassen und in dem auf 200 ° (Gas Stufe 3) vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.

Attachment:
jpg kraeuterbroetchen.jpg (82.11 KB, 22 downloads)


__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
10.06.2005 11:38 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
Google Anzeige
Go to the top of this page

Jogy34
unregistered
Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Habe es Probiert und man kann sagen es lohnt sich immer wieder neu zu machen.
Sind wircklich sehr lecker. blinzel
05.11.2007 14:33
yve yve is a female
Hobbyköchin


images/avatars/avatar-138.jpg

298
Mit was kochst Du? / With what do you cook?: Ich/wir koche(n) mit einem Elektroherd & Ceran-Kochfelder
Was kochst Du am liebsten? / Do you like most of all to cook what?: Ich koche gerne herzhaft.
Kochst Du oft mit Kräutern & Gewürzen? / Do you cook often with herbs & spices?: Ich koche oft mit Kräutern & Gewürzen.
Ist Kochen Dein Hobby? / Is cooking your hobby?: Kochen ist mein Hobby.

yve herausfordern
Thread Starter Thread Started by yve
Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page

Das freut mich, das die Dir/Euch schmecken Smile

__________________
@alle User, bitte auch hier das Urheberrecht beachten!!!
Nähere Informationen zum Urheberrecht findet Ihr in diesem Thread: Urheberrecht der Geschichten und andere Informationen!!!
Gruß yve Smile

Wenn ich mein Leben noch einmal leben könnte, würde ich die gleichen Fehler machen. Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

Marlene Dietrich (1901 - 1992)
05.11.2007 14:36 yve is offline Send an Email to yve Homepage of yve Search for Posts by yve Add yve to your Buddy List Add yve to your Contact List
Tree Structure | Board Structure
Jump to:
Post New Thread Post Reply
Rezepte, Kraeuterkunde, Heilsteinkunde und vieles mehr... » Bäckerei, Konditorei & Süßspeisen » Brot & Brötchenrezepte » Kräuterbrötchen

Privacy policy | Team | Suchen | Hilfe
Forum Software: Burning Board 2.3.4, Developed by WoltLab GmbH